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糖廓製糖
  • 編號
    C03B05-005
  • 主題
    糖廓製糖
  • 拍攝時間
    日治
  • 提供者
    國立中央圖書館
  • 內容
    出自《台灣古寫真帖》。台南的糖業早在荷據時期已萌芽。這是清末舊式糖廓作業的情形，糖工正牽著牛拉動石轆轤，而甘蔗則從兩座轆轤之間伸入，擠壓出汁，稱為「硤蔗」。(撰文／詹伯望)