編號：C03B05-005

地點：糖廓製糖

拍攝時間：日治 日治

提供者：國立中央圖書館

出自《台灣古寫真帖》。台南的糖業早在荷據時期已萌芽。這是清末舊式糖廓作業的情形，糖工正牽著牛拉動石轆轤，而甘蔗則從兩座轆轤之間伸入，擠壓出汁，稱為「硤蔗」。(撰文／詹伯望)